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英式早茶是英格兰绅士赠送给全人类的瑰宝，每个英格兰人都对此深信不疑。
正统的英式早餐丰盛而严苛，主材包括番茄、香肠、蛋、培根、焗豆、蘑菇、薯块和黑布丁。
除此之外还有辅材、主食、早茶和水果。
完美的英式早餐对英格兰尊贵的绅士而言无比重要，是身份和品味的象征，所以皮尔斯说得絮絮叨叨，王也记得尽心尽力。
“番茄要切成对半，抹上黄油，用烤箱烤熟。香肠也要烤熟，有鸡肉，牛肉和猪肉，可以换花样，但是海娜.耶斯拉女士不吃猪肉，这里要加粗。”
王也愣了一下：“耶斯拉女士不吃秽肉？”
“什么秽肉？请尊重个人信仰！”
“哦哦哦！”
“蛋，蛋的处理是早餐的关键。哥，海娜姐，诺雅，还有我是炒蛋派，干燥精致的炒蛋要洒生葱和黑胡椒。克伦和卡门是煎蛋派，单面煎，必须让蛋黄保持流动。可耻的法国佬什么都无所谓，你就是忘了放蛋，他也看不出来。”
“可耻的法国佬是……”
“司炮长亚查林.德赛。”
王也唰一声划掉本子上的【亚查林】，换上两个汉字，【瘪三】。
“培根没有问题，双面煎，火候要好，海娜姐单拎出来，不能在她的餐盘出现。蘑菇是烤的，薯块是炸的，焗豆的食谱我会抄给你，切记收汁要用心，不能留汤水，也不能焦……”
半调子中西厨听得头大，忍不住问：“我能做成拔丝么？”
“拔丝？”
“熬些糖浆，然后……”
皮尔斯气得满脸通红：“番茄酱是焗豆的灵魂！灵魂懂么！没有了番茄自然的酸甜气息，连上帝都不会原谅你！”
“呃……”
王也很想说他不在上帝的管辖范围，后来想想，还是算了。
他叹一口气：“番茄酱焗豆，明白。”
“黑布丁……哥要一片或不要，海娜姐不要，我和克伦一条，诺雅和卡门两片，要煎透，煎焦。”
“黑布丁……血肠？”
“以后只叫黑布丁，不许叫血肠！”皮尔斯瞪了王也一眼，“水果用应季的鲜果，辅材主要是牛奶燕麦，偶尔可以换成酸奶燕麦。主食有吐司、可颂、丹麦卷、炸面包，可以换着花样，但如果是吐司，得双面煎。”
“双面煎吐司……”
“单面！”皮尔斯更正道，“最后，茶，绅士的良伴，前两天在船上跟你说了午茶和晚茶的拼配法，现在是早茶。”
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