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第231节第二百三十章 神龙摆尾
李木林上班时间是早上8点，所以他7点多就出门了，合租房里的几女还没有回来。龙腾小说网提供
来到鸿运饭店，李木林再次当起了勤杂工。
先是将饭店的地板全部拖干净擦干净，然后就是搬桌子椅子。两个小时之后，能干的杂活都被李木林给干完了。
“新来的小子，去给张师傅打下手”后勤主管见没什么好指挥李木林的，就把李木林派去了厨房，那里边杂活多，永远也干不完。
张师傅是鸿运饭店的大厨，叫张天何，四十多岁，长得不高，有点微胖，脸上总是带着和煦的笑容，烧的一手好菜，是鸿运饭店名符其实的第一大厨。
张师傅一看李木林进来，便是咧嘴开笑。
“小伙子，你新来的吧，叫什么名字，负责干什么？”
李木林也回之一笑，“我叫李木，来给您打下手的”
“恩，我也没什么好让你帮忙的，我烧菜，你就在一旁看着吧，能学点皮毛，以后也不用去给人家打下手”张师傅呵呵笑道。
确实，像李木林这样的年轻小伙子，一般是不愿意当勤杂工的，毕竟勤杂工是最低賤，工资最低的职业。
“好嘞”李木林没觉得勤杂工有什么低賤的，但他也懂，大厨与勤杂工的区别，他现在一个月的工资一千五，可人家张师傅，起码是七千八千的，现在的李木林，对钱可是无仳渴望的，他想要将杨雪她们带出火坑，只是一个勤杂工，远远不够。
张师傅是个乐善好施的好人，一边烧菜，还一边给李木林讲解，倒不是他不怕李木林把他的手艺都给学了去，而是他压根儿就不相信，李木林能够学的会，毕竟烧菜可不是一门简单的活路，就算你知道怎么烧，要用多少料，在烧菜的时候，也未必能准确，毕竟一个厨师，放料和火候的掌握可不是学个一两天就能精确的。
厨师烧菜的时候，第一是掌握火候，这个火候，完全是一门艺术，仳如你在烧菜的时候，到底要烧到几成再放什么料，并不是死记硬背就能成的，毕竟到底要烧到什么程度，那是要看用火的大小，翻炒的频率以及一些杂七杂八的影响，所以厨师掌握火候一般是根据菜的颜色，以及发出的味道和自己的经验来判断火候，这菜的颜色有的变化很明显，有的却几乎毫无变化，所以想要掌握，是需要极强的感知力的。
其次是对用料的把握，这也是一个难关，因为厨师放料的多少，都是有自己的一个尺度，而且要放多少，也完全靠感觉
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