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玉米和地瓜收获之后，天气也越来越冷了，菜地里仅剩的那些辣椒也开始变红了，一个风和日丽的天气里，赵颜把所有辣椒都收了下来，然后用丝线串成几串吊在屋檐下晒干了，其中最好的几串被他留下来准备明年做种，剩下的全都被磨成辣椒粉备用，这个冬天总算可以吃上辣椒了。
收获辣椒后没几天，天气变得越发冷了，甚至有可能会下白霜。上水庄的王七等人早就等急了，眼看着天气一天天变冷，地里种的大白菜已经长的白白胖胖，他们担心白菜在地里被冻坏了，早就想把菜收回去拿到菜市上去卖了，但是赵颜却一直不让，把王七等佃户急的都快疯了，在他们看来，除了长在地下的白萝卜，还没有什么菜可以挨住白霜。
也正是上面的想法，今天早上王七刚一起床，就听到外面有人高喊“下霜了”，结果这一嗓子把全庄子的人都给惊醒了，一家接一家的男人提着裤子冲出来，一帮人鬼哭狼嚎的向地头跑，菜地里的大白菜是他们半年来最大的收成，若是全都冻坏在地里，那他们今年冬天可就得外出逃荒要饭了。
王七边跑边打量路上的白霜，现在已经是深秋，天气已经很冷了，虽然是第一次下霜，但却下的很大，地面上霜虽然化了，但是路两边杂草上的白霜却还有白花花一层，这让王七心中一沉，这么大的白霜。地里的大白菜又那么水嫩，恐怕这一冻之下，菜叶子都会变软，菜叶子一软，再好的菜也卖不上价格了。
不但是王七注意到这次的白霜很大，其它佃户也有人注意到了，有人的度量小，一看到这么大的白霜，当时鼻子一酸，急的眼泪都下来了。特别是想到家里还有老人孩子。若是真的在这么冷的天气去要饭，恐怕一家人最少得死几个在路上。
想到白菜绝收的后果，王七这些人更是脚下生风，拼了命的向菜地那边跑。一边路一边向老天祷告。希望自家的大白菜千万不要有事。哪怕是受冻，最好也只冻外面，只要里面的菜心不坏。那这些大白菜还是可以卖出去的。
菜地本来就在上水庄旁边，因此不一会的功夫，王七他们就跑到了菜地，只是当他们看到眼前的大白菜时，却全都震惊的停了下来，只见地里的大白菜外面虽然带着白霜，但却依然挺立在那里，丝毫没有变软的迹象。
王七身为庄头，这时候自然要起到庄头的作用，只见他排开众人走上前，伸手摸了摸其中的一颗白菜，结果发现白菜叶子又脆又硬，现在还没有上冻，所以这肯定不是冻的，换句话说，大白菜根本就没有被白霜冻坏。
刚开始时
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