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太假。”
沈乐抿了抿嘴,神情丧丧。
陈玉平端了碗茶进来:“乐哥刚从县城回来?”
“对啊,九死一生。”沈乐拍拍胸膛,说得很夸张:“平哥儿,你缺不缺人手,我跟你混口饭怎么样?”
“别搭理他。”
“九哥!”
“你家镇上两个铺子还不够你吃饱饭?”
沈乐撇嘴:“这能一样?我回了家,就得任由他们的摆布,我才不要。”
崔元九眼神微动,不知想到了什么,没有再说话。
“是乐哥儿啊,我听着声音有点耳熟,好久不见乐哥儿过来,今儿晚上留下来吃个饭。”陈老爹没进堂屋,就站在门口搭话,他手里还拿着个笸箩,里面装着红豆,有好有坏准备挑捡挑捡。
“好啊好啊。”
陈老爹就喜欢他这爽朗的性情:“眼下家里正在建三合院,倒是不好开小灶,随着乡亲们一道吃,一荤一素一汤,改明儿三合院建成,你再来时,让平哥儿多张罗两个菜。”
“有荤有素有汤,已经够好了,还是平哥儿的好手艺,我现在就有点泛馋。”
“喜欢就好,晚饭多吃点。”说着,陈老爹就走了。
晚饭干豆角炒腊肉,蒸芋头,野菜菌汤。
知道三儿子今年要搭建房屋,旧岁陈老爹特意多熏了百来斤腊肉,也晒了不少干菜。
架不住人多,才吃了两三回腊肉和干菜就没剩多少了。
腊肉陈玉平切得特别薄,油热后,倒锅里略略翻炒,很快锅中飘出腊肉独特的迷人风味,一个字,香!
煸炒后的腊肉,颜色是浅浅地焦黄,散发着浓郁的油脂香,与新鲜的猪肉煸炒出来的香味完全不同,腊肉煸炒出的油香,其香味仿佛是把勾子,能香进骨子里,引得馋虫蠢蠢欲动。
腊肉很薄,出了油香,迅速往锅里放花椒干辣椒葱姜蒜末,两下翻炒,浓香扑鼻,层次分明,爽!令人沉醉。
最后放干豆角。
加少量水,盖上锅盖,焖上小会功夫。
掀开锅盖的瞬间,灼人的热气迎面扑来,一股子极为霸道的香辣,如龙卷风袭向嗅觉。
——啊
陈玉平忍不住了,拿起筷子夹了点放嘴里:“我尝尝味。”
真好吃!
感谢老天爷给他的金手指,让他能吃到如此美味的家常菜。
“阿爹,你也尝尝。”独乐乐不如众乐乐,陈玉平给阿爹夹了一筷子:“这菜,特下饭,比上回的干锅野猪肉还
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