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秦风在炒锅里加入半勺植物油，油温半热之后，关上火门，加入蒜蓉与姜片，把炒锅爆香，再加了点甜面酱，放入豆豉和芝麻，继续点火，香气四溢之后，把牛腩放入锅中翻炒到有熟色。（mianhuatang好看的小说）
这时候，炒锅中加温水，水量大约是牛腩两倍左右，四眼燃气灶上又加了口炖锅，炒锅中的牛腩连同水一起倒入炖锅中旺火加热，然后在料头盒里选了八角三只、桂皮一小块、陈皮一小块、甘草片两片、小茴香一小把，再加上料酒、生姜，老抽则用于上色。
牛腩在小火上炖着，秦风又在五花肉下方切了一部分瘦肉作为肉片备用，余下来的部分就是梅菜扣肉的主料了。说到这梅菜扣肉，秦风这才想起，梅干菜如果不用清水沥去盐分，这菜基本上就算是废了，好在采购的工人有这方面的经验，菜市场里买的就是经清水浸泡过的半成品。
秦风把五花肉放到打荷盆里，加入生抽和蜂蜜，表面涂抹均匀，腌制之后小火煎至猪皮起皱，然后捞出摊凉，再切片，置入海口大碗并压紧，上方再铺上一层炒好了的梅干菜。
四眼燃气灶上又放了一口蒸锅，加入了五花肉和梅干菜的碗里撒入少许料酒，然后就是小火慢蒸的过程了。[超多好看小说]
岳语夏无事可干，就站在边上，看着看着，却发现自己看得入了神，秦风的每一个动作，都让人有一种燕子抄水的轻灵感，动作与动作的衔接极为流畅，一雕一琢之间，有着浑然天成的美感，总之，看似是简单枯燥的机械劳作，却在一双妙手之下，仿佛能观摩出了艺术家的创造力。
“很奇怪啊，你的动作也就是比别人快了点、也更花哨了点，其他也没什么诀窍，为什么做出来的菜就是和别人的不一样呢？”岳语夏若有所思地问道。
“哦，哪里不一样了？”秦风反问道。
“昨天我把剩下一半凉了的东坡肉也吃完了，你也知道，肥肉凉了之后非常腻口，而且好像是化不开的样子，不过，昨天我吃的时候却好像不是这样子，肥肉很快就化开，腻口是免不了，却好像没那么重……说说看吧，你是怎么处理的？”
秦风动容不已，手上的动作顿时停了下来，凉了的肥肉有多难吃，他是深有体会，相信吃过的人也有同样的观感，而岳语夏这位千金小姐，既然自诩为美食家，想必在吃这一方面，向来是十分挑剔的，他没想到的是，她最后会去吃凉了的东坡肉，而且
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