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态度十分不好，所以，我是来向秦总厨道歉的。”
“哦，如果是单纯来道歉的，那我认为不必要了，今天我在我们酒楼里受得气就够多的了，比如说。热菜间的厨师长罗峰，他*妈的什么玩意。当着我的面教我怎么管理厨房，麻痹我是总厨还是他是总厨。这种人，别说来道歉，我就是门都不会让他进来。但是，您杨师傅就不同了……”秦风的话，收放之间拿捏得很好，就在杨可仁琢磨着这里面透露出来哪些信息的时候，秦风却把一顶高帽子送上，道：“昨晚上，我和花总，还有其他一些朋友，在三楼用了晚餐，晚餐的冷菜和热炒之间，我和花总一致认为，冷菜的口味要地道得多，尤其是一道果木熏肚，两三下，就被我们给抢光了。所以呢，今天的会后，我一见到杨师傅您本人，就断定这道果木熏肚出自你手……杨师傅，您先说句话，我猜得对不对？”
杨可仁满面红光，他不停地问道：“花总也说冷菜做得地道吗？”相比之下，花海哲既是总经理，又是四大厨艺世家出身的，他的肯定，更能引发杨可仁的共鸣。
“嗯，不但是花总，我们那些吃客朋友也都是这么认为，而且吧……”秦风顿了一顿，把杨可仁的胃口吊足了，才又说道：“花总还说了，相比之下，海鲜的料理反而显得不伦不类，真要说起来，也就是渔港码头边上小酒家的水平，与我们鱼多多在中会市的定位严重不符。”
“我就说嘛，王山水这小子，总是号称在南方掌管过多大规模的酒楼厨房，我一听就知道这里面有多大的水分，也就是梁总被他蒙蔽，把整个厨房交给他……”杨可仁对王山水严重不满，而罗峰，也在他的不屑之列，也就是懂得拍王山水的马屁而已，真要论厨艺，磕头求他收徒，他都不稀罕指点这个马屁精。
等他发泄完了情绪，秦风才说道：“厨房的管理，花总给了我全权，其中也包括人事任免权……”
杨可仁的呼吸一下子急促起来，他紧盯着秦风，口腔蠕动之下，却由于口干舌燥，一时之间，连吐字都变得十分困难。
秦风只当没看见他的表情，自顾自发挥道：“昨晚我和花总一番深谈之后，我们都认为，我们这间海鲜酒楼的主打，还是要立足于本地口味，不是说海鲜不好，随着人民生活水平的逐渐提高，海鲜已经不能成为阳春白雪似的高端菜肴，在菜肴雷同口味偏近的情况下，要想在餐饮界脱颖而出，除了拼服务、拼创新之外，还要拼底蕴，而后者，归根究底，还是人的关系……说句杨师傅您可能不太爱听的话，随着时光流逝，像您这样的大师傅
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