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的，毕竟这要干一上午的活儿，靠一点粥是提供不了足够的能量的，还是饭实在。金山饭量不是很大，早上也就吃了三碗，然后抹抹嘴，让华秋红带着往她的竹山行来了。
华秋红家的竹山挺远的，两人走了快一个小时才走到，到了山上就够累了。这可比一般的爬上有趣，那爬上是闲人的闲趣，徒个气喘吁吁。[]但这到山上干活就不一样了，长年累月的爬下来，真是一口气爬到顶够爽味。
金山是自己带头（一种形似镐的刨土农具，比镐宽大一些，比锄头小一些和长一些，锄头是不能用来挖笋的，只能用来锄地）来的，背上还背了一把柴刀，柴刀是插在一种手工掏空的木架里，木架用棕绳绑在腰际，抽刀往后一伸手就能拿出来，十分方便。他抬着头，在前面哼着小调，开始寻找冬笋。
这挖笋可是一门技术活，能寻得笋迹的人一天能挖好几十斤，春笋的话一天几百斤。不懂要领的人可就只能像瞎子一样，用头到处挖挖点点，运气好说不定能挖到一根。但是一般人都是寻不到冬笋到底在哪长的，毕竟冬笋不像春笋那样会破土而出，笋尖不露出来那就只能靠最为普遍的方法了，那就是跟竹根。挑中一条比较茂盛的毛竹，随即在竹子附近开始刨土找竹根，找到之后寻着竹根往下刨去，但也讲究技术，不能把竹根给刨坏了，否则这条竹根就毁了。一般这笋是往根的下部长的，越长越大，等到出现大笋之后又开始变小。长势良好的竹根可能可以长出十几条笋，不好的可能只有一条甚至没有。所以看到竹根的节处出现小笋头，而且有变大的趋势，那么很有可能往下走有大笋，而如果小笋头反而变小了，说明那出现最大是笋头便是这条竹根的主干了，还没长大。如果运气好能刨到竹笋，那自然是好事，刨不到那就只能白费力气，把土掩好后继续寻找另一个目标。
金山可不用这种方法，他有自己的诀窍。疯爷老头子在金山十六岁的时候带他去挖过一次冬笋，那时候才刚入冬不久，所以长出来的笋都还很小，是不经挖的。疯爷也只是有人请他去守山就地利用资源，让金山试着挖挖的。疯爷当时只告诉金山一个诀窍，那就是“静”字。挖笋和静有什么关系？疯爷只让金山自己体会，便没有再教什么了。
金山起初不明白老头子的话是什么意思，以为他是随便说了敷衍自己，所以没怎么用心，结果挖了一上午只挖到一条拇指大小的冬笋，用老头子的话，金山把人家的孙子都挖了。后来老头子自己演示了一下，不到一个钟头就挖了两斤多的笋，还一个劲地说老了不行了。
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