最新域名【海棠书屋 www.lashuw.com 】
做咖喱。”
她轻柔地抚摸着这些姜黄，心头激动道：“我没想到竟然真的有卖。”
天知道她想吃咖喱已经很久了！
姜黄自古以来就是一种重要的药材，也是历史最悠久的香料之一，这些姜黄都是许清从药铺里淘来的。
“嘎里是什么，好奇怪的名字。”
“等我做出来你就知道了。”许清神秘地笑了笑。
端木响很好奇，想看看许清准备用姜黄这种药材做出什么好吃的来。
许清去二楼取了十多种香辛料下来，白胡椒、小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等，称量后，分批次下锅小火慢炒，炒出残余水分，炒出香味，然后让旁边闲着没事干的端木响捣碎成粉末。
研磨这个步骤比较关键，没有料理机，只能上大石磨，将磨成粉的咖喱粉反复研磨过筛，重复三四次后，就能得到比较细腻的咖喱粉了。
考虑到家里人的口味，许清做得稍辣了一些，辣度介于微辣和中辣之间。
待做出满满一罐子咖喱粉，许清用油纸和布将罐口绑紧密封，静置一夜，明天就可以吃了。
接着，许清去冰窖挑了一大块鲜猪肉，切成约十公分长的大块，用刀背拍松，然后腌制起来。
“你是要做猪排吗？”端木响吞着口水问。
“嗯，明天早上卖咖喱猪扒饭试试。”
“你这是要卖多少份？”
“五十来份吧，放心，一定留够你吃的来。”
待猪肉块腌制了半个小时后，许清将其取出来，依次裹上一层生粉、蛋液和面包糠，放在木盘里码起来，入冰窖冷藏，明天早上摆摊的时候现炸就行。
翌日，李长亭和端木响在一阵浓郁的香味中醒来。
早起的许清已经在熬煮咖喱，咖喱做起来非常简单，只是需要时间让它慢慢发挥出美妙的味道来。
许清将煮好的咖喱装进大砂锅里，咖喱的粘附性比较强，会把木桶染黄而且不易洗掉，用光滑透亮的大砂锅则不怕，关键砂锅还能加热，避免咖喱冷掉结成块。
将锅洗净、倒油，许清开始炸猪排，这边洗漱好的端木响已经迫不及待地给自己盛了一碗饭。
许清：“直接浇在饭上就可以，这个咖喱的味道还是没我以前吃到的好，可能是我香料的比例没有配好。”
端木响尝了一勺咖喱，满口浓郁香气，口感柔滑醇厚，十分奇特的味道。
端木响的脸揪成一团，过了一会儿才道：“
本章未完，请点击下一页继续阅读！