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家一个不一样的做法，如果能帮到你们自然是好，如果发现对自己并无益处，也不要失望，就当是学了一道菜，等以后有机会了再尝试一下。”
许清拿起两个光溜溜的土豆：“这篮子里是已经削好皮的土豆，我先教大家怎么切，需要用到这种波浪刀，就是把铁片打成像波浪一样弯曲的形状，这么切是为了让切出来的土豆条更好看。”
许清直接上手，慢慢地切了三个土豆，然后速度渐渐加快，最后把一篮子三斤土豆都切了。
“待会儿你们要是感兴趣，可以来问问波浪刀怎么做。我这里用的是这种铁板锅，其实普通的锅也可以，我要开始做了。”
第一步当然是先焯水，许清先做了个简单版，接着又做了一个升级版的，升级版的香料更丰富一些。
做法很简单，就算是没做过饭的人都看明白了，主要也是许清讲得详细，简单版和升级版除了调料上的差别，其他都一样。
“好香啊！”
就算是隔得最远的百姓都闻到了一股从台子上飘下来的香味，实在是太香了，大家盯着那一锅炒好的狼牙土豆，眼睛都开始冒绿光，简直不敢相信这是他们已经嫌弃到吐的土豆。
不过大家心里也清楚，以他们现在这个条件想要吃上用油炒的东西可不容易，这要是还在边城，要是司徒骁没有强占他们的家，这种简单好吃的菜，他们完全能自己做。
许清扫了眼底下的众人，状似无意地道：“去年我随我相公去鲲州赈灾，当时没钱用，我还用这个卖钱赚过路费，一些人喜欢拿这个当零嘴吃。”
无意之中的一句话，却让底下不少人醍醐灌顶。
这乍一看的，还真有种摆摊卖小吃的感觉。
一些人顿时心头火热，别的不说，这成本可真便宜啊！
这土豆能要多少钱，油、辣椒粉、孜然粉和葱花，做个五斤、十斤的成本也花不了多少，若是有条件了，还能做个升级版，如果做得好吃，利润可是非常可观的！
许清漫不经心地说完，然后就让人把铁板锅搬下去，换上普通的锅，准备第二道菜。
“为了节省时间，这是已经蒸好红薯，现在用擀面杖把它捣成泥，然后加入小麦粉，小麦粉尽量磨得细一些，少量多次的加，揉成这种能成型的面团就行，然后分别搓成丸子。”
“有条件的可以试试加糯米粉，那是另一种比较软糯的味道，也非常好吃，还可以在丸子里包上喜欢吃的馅料，搓好的丸子下锅炸，中小火慢慢炸，炸到金黄捞出控下油。”
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