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!”
“回来了。”
先是范贝贝扑到赵浮生怀里,再是范宝宝抱着孩子,赵浮生揉了揉小丫头的脑袋,让她去箱子里翻礼物,又抱了抱自己的女儿和儿子,这才对范宝宝点点头。
“事情办的怎么样?”
范宝宝问。
“还行吧。”
赵浮生笑了笑:“就是外国人的饭太难吃,根本吃不顺口。”
“那还用说。”
李媛走过来,接过赵浮生怀里的孩子,笑着说道:“那外国的饭菜,简直太糊弄人了,咱们吃不惯。”
这是实话。
除了那些天生喜欢小资情调的人,剩下的大部分华夏人,只要去了国外,基本上对于那边的饮食,都很难适应。
或者说,需要一个适应的过程。
在赵浮生看来,这其实就是东方和西方饮食文化的诧异。
东方尤其是华夏,注重的是饮食的味道,而国外注重的是饮食的营养。
不管食物什么颜色,什么味道,什么形状,在西方人看来,都不重要。他们在意的,是营养一定要得到保证,讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。
即便食物很难吃,也一定要吃下去,因为食物里包含的营养。
西方的饮食习惯与西方文化有密切关系,在西方宴席上,可以讲究餐具,讲究用料,讲究服务,讲究菜之原料的形、色方面的搭配;但不管怎么豪华高档,从南到北,牛排都只有一种味道,无美味可言。
作为菜肴,肉就是肉,蔬菜就是蔬菜,纵然有搭配,那也是在盘中进行的,一盘“美式牛排”,一边放土豆泥,旁倚牛排,另一边配煮青豆,加几片番茄便成。
色彩上对比鲜明,但在滋味上各种原料互不相干、调和,各是各的味,简单明了,这个和华夏是截然不同的。
华夏人是很重视“吃”的,而且对吃法很有讲究。
“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。
由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平,人们总是吃不饱,所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化,这大概是出于一种生存需要吧。
如果一种文化把吃看成首要的事,那么就会出现两种现象:一方面会把这种吃的功能发挥到极致,不仅维持生存,也利用它维持健康,这也就是“药补不如食补”的文化基础。
另一方面,对吃的过份重视,会使人推崇对美味的追求。
在华夏的烹调
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