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界山这里的山泉水无疑是真正优质的山泉水，甘甜且洁净，是占族和浪族百姓进山打猎和采集过程中，必然会饮用的水源，这个地方的山泉水对于两族来说，是至关重要的。
若是界山半山腰这里没有山泉水，那么，进山打猎的猎人就需要在山下的时候多储备一些水源，这样必然会更疲累，而且，当需要在深山多待几日的时候，还需要经常下山去找水，非常的麻烦，而半山腰这里就有山泉，就能够避免这些问题了，猎人在持续多日追击猎物的时候，就可以在山中轻松的补给水源，避免了很多麻烦。
山泉水虽然甘甜，但也只有在渴了的时候才能感觉到，一旦喝饱了之后，就不会再有甘甜的感觉了。
要说如何辨别山泉水，首先山泉水的水源一定来自特定受到保护的山区，区域内无污染，周边也无其他污染进入水源区域，因此如果取水点不符合此一要求，就不是真正的山泉水。
其次，水源本身需要经过山体自净化作用，本身含有一定量的矿物质，而来自天然无污染湖泊和水库的饮用水，由于缺少此一自净化与矿化作用，因此矿物质含量低，水源也不够洁净，往往需要以人工方式再做简单过滤才适合饮用，因此如果水源地并非来自山区，就不是真正的山泉水，而只能称为井泉水，湖泉水或库泉水。
优质的山泉水，一般要符合几大特征，首先，水质零污染，以水源地为中心的很大范围内无人类生活居住区域，其次，矿化度适中，人体饮用后不会给代谢造成负担，还有水源中总有机碳，总磷含量要小，要是天然低氘水，必须富含天然微量元素，且比例均衡，没有某一项含量过高，必须是天然弱碱性，有了这些条件的水，一般都是优质山泉水，是最养人的一种饮品。
山泉水不但适合用来饮用，同时，也非常适合用来泡茶，当然，必须要先将山泉水烧开之后，然后才能泡茶。
界山这里是有茶叶树的，不过，并不是人为种植的，而是山上野生的茶叶树，当地人也并非不清楚茶叶是经济作物，种植茶叶可以赚钱，但当地的土地实在是非常有限，若是用来种植茶叶，种植粮食的土地就不够了，那样是会饿肚子的，对于老百姓来说，没有什么比饿肚子更可怕了，没有饭吃，人是没法存活的，没有茶叶喝却死不了，所以，在土地资源非常有限的情况下，自然要优先考虑种植粮食作物了，至于不太适合种植作物的山地，由于管理起来特别麻烦，距离居住区也比较远，所以，也同样不太适合进行大规模的种植，些许野生的茶叶树，也许是当地人的
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