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吃的话，秦琅是懒得去费那个神的。
阿黄有些舍不得，毕竟活大半辈子才见到这么高大的一头牛。
经过丈量，这头牛居然高达五尺余，更是重达一千八百余斤，堪称公牛中的战斗牛了，那驼峰，都已经长出一条沟来，驼峰往两边倒了。
这牛很像是印度神牛。
反正这公牛的驼峰太高太肥了，而且这牛的垂皮特别长，由颈部一直连接到了腹部。
司农寺拿这批牛做过实验，发现这种牛虽然高大威猛，可实际上挽耕拉犁却极不合格，还不如那些三四百斤的黄牛呢。
所以司农寺评价是只适合吃肉。
但吃肉吧，这牛膘又特别多，出肉率低。
秦琅觉得这牛膘多，那说不定适合煎着吃，毕竟中国本土的黄牛肉，其实并不太适合煎着吃，炒着吃炖着吃更合适。
别说，这膘多的牛肉，确实不一样，这跟黄牛的那种膘多又不一样，黄牛膘多是一层肉夹一层膘，膘和肉很分明，不是联结一起的。而这种驼牛的膘，却跟肉有不少地方是在一起的，类似雪花牛肉的感觉。
脊背上割下一块比较嫩的来，煎起来果然油脂丰富，使牛肉保持着极大的鲜嫩，还多汁。
切开，中心处还能看到砖红色，很诱人。
“三郎，这牛肉都没有熟呀！”
鱼玄机在那里惊讶道。
倒是罗马来的安娜却觉得这牛肉煎的很好，“嫩，汁多！”
波斯的西琳也喜欢这牛肉成色。
“给你们一人一块，试试我的手艺！”
特意调配的黑胡椒汁，配上点芦笋，西兰花，还挺好看。
鱼玄机嫌弃那牛肉还没熟，都还有血水，结果安娜和西琳却吃的极为满意，连呼这肉好吃。
“三郎，妾身也想试试呢。”玉箫发现自己怀孕后，食欲食量都大增，什么酸的甜的辣的都想试试，若是以前，这种带着血水的牛肉她肯定不会吃的，现在看安娜她们吃的高兴，居然也想尝试一下了。
“姐姐可千万别，这肉都生的。”鱼玄机劝说。
秦琅叉起一块放入嘴中，发现确实不错啊，尤其再来一口秦家仿高昌酿造的长城红葡萄酒，挺好，有后世吃过的感觉。
“这肉不是生的，煎牛排就得吃嫩点，若是来个七分九分的都已经有些老了，味道就不够好了。这红色，其实也不是血水。”
“明明就是血水嘛。”鱼玄机嫌恶道。
秦琅哈哈大笑，也不分论。
切下
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