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果然桌子又空了，新菜上来了。
这次是霍廷的温拌腰丝，这道菜是典型的低档料做成高档菜的典范，因为刀工细致，烹调讲究而出名。
“好香呀。”甘仲抽了抽鼻子，眼睛随着菜盘子的移动而动。
这道菜因为是浇上热油就端了出来的，因此放到桌面上的时候，还在‘兹兹’作响。
近距离还能看到一些油珠珠在盘子里翻滚呢，这样导致的就是香味十分霸道，很是吸引人的鼻子。
而霍廷早就已经挤到甘仲和汪理事中间了，不然这道菜虽然是他点的，第一个吃到的肯定不是他。
即使已经在之前领略过袁州的刀工了，但是看到这盘温拌腰丝也忍不住想要再赞叹几句袁州的刀工，那是真的太好了。
不管是腰丝还是木耳丝或者是莴笋丝都是一样粗细的程度，跟粉丝不管是长度还是宽度都是一样的，而且这里用的粉丝极细，也就是比针孔粗了那么一点点，最为难得的是即使如此细腰丝也没有折断的痕迹，每一根都十分完好。
也不是没有厨师能够做到所有的细丝粗细长短一致，但是那个粉丝的粗细起码得有大针一般粗细的才成，不然很容易造成腰丝断裂。
霍廷饶是心态再平稳，看到这道菜也忍不住想要骂娘，不是因为袁州太好了，而是因为自己太不够好，距离太长了看都看不到更不用说追了，也不是谁都是楚二愣子的。
夹起一株放进嘴里，第一感觉是鲜麻辣，这个辣倒不是辣椒的辣，而是蒜末的辣意，第二感觉就是脆了，不管是腰丝还是木耳丝，莴笋丝都是十分脆嫩的口感，加上本身就有点点糯的粉丝，搭配完美，吃起来既清脆爽口，又唇齿留香。
而且虽然是凉拌的菜，但是并不是冰凉的，而是温热的，吃起来不会觉得凉也不会觉得热，刚刚好，跟这道菜似的，恰到好处。
“一点异味都没有，而且更加香脆了，真是好吃。”苗中华很喜欢这道菜。
他是吃什么都胖，因此特别喜欢吃内脏类的东西，用他的话说就是这个脂肪肯定少，吃多了也不怕！
众所周知的猪腰子要是做不好的会有股异味，即使很多技法高超的人去除异味以后，不知道是不是心里作用总觉得还是有点点异味残留的。
袁州的这道菜倒是没有这样的顾虑，除了好味之外没有其他的说法，即使咽下去以后，嘴里残留的也是一点点麻和一点点辣，除此之外没有其他的味道了。
“我也觉得相当不错。”汪理事也很喜欢这道菜。
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