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的把控更加精准，火候以及刀工的技巧也是缺一不可的，并不是一门单独的技艺。”
袁州慢慢摸索着情况，一步步来，明天下午还要跟奥培罗交流，所以想要完成任务，也就是今晚和明天早上的时间了，对于精益求精的袁州来说还是比较紧迫的。
要说完成任务了，其实昨晚就可以算是了，是袁州觉得做出来的菜不够完美，乾坤也许有更好的呈现方式，才一直没有提交任务。
袁州这边在忙碌着，那边程家小店也是一样的热闹。
“哈哈哈，大师兄不愧是大师兄，这道梅菜扣肉做的是色香味浓，还肥而不腻，确实相当不错。”说话的是张龙全。
梅菜扣肉这道菜其实很多菜系都有，比如苏菜，比如粤菜，再比如川菜。
要说经典的肯定是要数川菜的扣肉和粤省客家菜里的扣肉了，这也算是一脉相承，各有不同的典型。
张龙全自己也是擅长梅菜扣肉的，他也自觉跟袁州学了一些招了，这道菜进步相当大的，但是今天程招妹露了一手，他就知道差距还是很明显的。
“你的梅菜的多少再斟酌一下，辅食材的分量，能够影响一道菜，就不用我多说了，而且梅菜用自己腌制的事更好，师傅说过能够亲力亲为就自己来，才能更好掌握其中调料的配比，师弟你可以试试。”程招妹一脸严肃道。
袁州不在程招妹就会端起大师兄的架子，力图让每一个师弟师妹们都能够感受到属于大师兄的威严，好好努力做菜。
别说因为程招妹跟着袁州最久，那面瘫的功力还是学了个七八分的，师弟师妹们觉得大师兄至少有师傅四五分的威严，因此不敢造次。
“谢谢大师兄，我回去试试。”张龙全认真应道。
“小师妹做的酱爆鸡丁，我吃着跟鲁菜里的那道菜倒是完全不一样，不过同样很鲜嫩，但是具体的到时候可以问问师傅。”程招妹对着倪柳道。
倪柳比起罗晴要小上一些，因此小师妹的称号就直接落到了她身上。
前几天已经举行了拜师仪式，算是正式入门了，因此称呼起来也是比较方便了。
最近还留在蓉城的几个师兄师弟妹们今天聚在程招妹这里就是因为，除了湘菜和秦菜的，粤菜的张龙全和黄刚要走了，也算是给两位师兄践行了。
当然厨师践行，就是做一桌子菜了，每一个人做上一道菜，既是祝福也是作品，大家相互验证，互相学习。
这都是跟袁州学的，随时随地都可以学习，就是刚刚入门的刘明远他们都被
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