海棠书屋 > 都市小说 > 美食供应商 > 第二千三百六十六章 好吃
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等到到了桃溪路上才后知后觉的发现来太早了,大概这个叫袁州的还没有开门做生意呢,按照自己的习惯选了一家排队人数最多的饭店吃饭。

  要说桃溪路上哪家店排队人数最多,还有争议吗于是于丁就误打误撞地进了厨神小店吃饭。

  袁州正在将一个个金线油塔拣出来装盘,根本不知道有人要来跟他讨论陶瓷技艺的。

  因为飞指大师根本没有想到于丁这么着急,一大早就来了桃溪路,所以是打算等到袁州早餐营业时间结束再打电话给袁州说明情况。

  以前的金线油塔是用烙的方式因此颜色金黄,十分耀眼,因此有个别名叫做油塌,其中还有段闻香下马的传说。

  现今经过改良金线油塔是蒸制的,因此拿出来的时候颜色雪白细腻,丝丝缕缕的仿佛金线一般铺成在盘子里,袁州做的大小合适,一个长方形的盘子里卧了四个金线油塔,看着就十分引人食欲。

  至少胡青山是这么以为的。

  “真的是缕缕金丝盘绕呀,不愧是袁主厨,看来我想的是对的,我的厨艺天赋应该是被编程耽搁了,哎,看来厨艺界少了我也是种损失。”胡青山心里暗暗感慨。

  娃娃脸上尽是遗憾和自豪,也不知道是从哪里看出来自己的天赋的。

  不过被胡青山盛赞的金线油塔倒是担得起这个名声,确实十分漂亮,不说洁白似雪的颜色,就说这一根根比起棉线略粗些的形状,丝丝缕缕很是光滑细腻,就可以看出厨师的功力了。

  加上香甜的气息很是浓厚,跟一边浓烈的胡辣汤形成鲜明的对比。

  其实一般的金线油塔不光是要搭配杏仁甜浆的,就是其本身也需要佐以酸性泡菜、甜面酱、葱白节这些食用,才会更加的清爽利口,别有风味。

  大多厨师这么处理是因为在制作金线油塔的时候,是需要用到猪板油这种油腻的东西包裹着面团揉出来的,而且是从猪皮上刮出来的那层肥厚的膘,更加的油腻温润,浸透性更强,用来制作金线油塔更为合适,做出来的成品也更加的油润有光泽,但是有利有弊,那就是会显得比较油腻。

  袁州这里的金线油塔是没有配这些乱七八糟的东西的,除了一碗胡辣汤和一碟子金线油塔以外就没有其他的东西了。

  胡青山有点迟疑地看了看卖相绝佳,香味满分的油塔,心里有点犹豫,他不是很喜欢吃大油大荤的东西,比如肘子,蹄髈这一类的一般不吃的,怕腻。

  现在这个油塔不搭配东西,胡青山就算是知道这是袁州做的,心里还是有点咯噔。

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