海棠书屋 > 高干文 > 宦臣驾到:无良痞妃轻点作 > 第253章 珶瑝盛宴求亲宴测评
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枇丝国皇子一口气将这红烧熊掌的详尽步骤表述而出,听得众人仿佛看到一个大厨在那里战场烹饪。

  乐乌国皇室宗亲更是羞愧难当,刚刚他还在为自己能够说出清炖熊掌的做法而沾沾自喜,可与枇丝国皇子比起来,自己真是弱爆了。

  阐诗琯也是惊叹不已,不由说道:“枇丝国皇子真乃奇人也,竟然能够将其做法说的如此详尽,皇家御用大厨也不过如此。”

  枇丝国皇子忙道:“不敢当不敢当,实不相瞒,我平日里有钻研美食的爱好。”

  阐诗琯一听,眼睛一亮,“那感情好啊,我平日里也喜欢钻研美食,有机会我们可以交流一二。”

  “咳!”施箜赶紧咳了一声,感情这位还是这般,一提到吃就忘乎所以。

  阐诗琯略微尴尬了片刻,忘了这里是比试现场了。

  她忙笑说:“如此之才,怎能不赏!”

  侍者便将又一只熊掌呈来给了枇丝国皇子,如此就只剩下最后一只了。都想得到这最后的赏赐,可有两位大佬再先,他们得到赏赐的机会太少了。

  这时其中一人站起来道:“我虽不知这熊掌烹饪的详尽工序,却知如何清理熊掌,我知如此并不能独占赏赐,只求一片浅尝辄止。”

  施箜道:“允。”

  那人便说:“这清理之发可用水发,先用温水将熊掌泡七天,中间要经常换水,并保持水的温度。泡透后,用碱水涮去污物,裁去油膘,换水用小火焖煮。煮到毛能拔掉时捞出,先去大毛,再用镊子拔去小毛,注意不使毛断在肉内)搓去黑皮,揭去脚掌硬皮,然后再用开水煮。见掌壳翘起,把壳爪去净,剔出骨头。放入盆内,对入毛汤,放入姜片、葱段,上笼蒸烂。”

  “好,可赏。”施箜当即便给看赏。

  这时又有一人站出道:“如此,在下斗胆也求一赏,这位使者说的是水发,而我知火发的方法。”

  施箜点头道:“讲来听听。”

  那人便道:“先将熊掌的毛稍微剪短,用温水泡软,用黏土掺碎麦秸和成不软不硬的泥,顶毛将熊掌糊严。将木炭燃着,扒个坑,将熊掌放入,用木炭盖严,烧约两个小时。见泥发红,取出晾凉,将泥去掉,放入热碱水中洗净,用热水浸泡,然后用小火焖煮几小时。见熊掌回软捞出,拔净残留的毛,揭净掌心的硬皮,搓净黑皮,再放开水内继续发制。掌壳翘起后去掉,每开氽煮一两次,每次都要氽透,直到没有脏味为止。见熊掌完全回软胀起,将骨剔出,放入另一盆内,添入毛汤,放入葱、姜,

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