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：“卤味是个什么东西？”
顾锦里道：“是一种下酒菜，先用调味香料熬出一锅卤汤，再把肉放进去煮，煮熟之后浸泡一个时辰就能吃。还能做素卤，把豆腐、豆皮、莲藕这些放进煮好的卤水里，等它们吸了卤水的味道后，就成了素卤，很好吃。不但是极好的下酒菜，配饭配馒头也很不错。”
戚盘子道：“素卤还好说，只是荤卤怕是不好卖，镇子的富户少，不是每家每户都舍得天天吃肉。”
戚盘子做过货郎，知道大楚镇上百姓的条件，别看是住在镇上的，可很多人家也是几天才买一次肉。
顾大丫瞪着戚盘子：“还没开张你就说丧气话。”
这是小鱼辛苦想出来的，他不夸就算了，还说这种话。
再说了，小鱼能把这两个新鲜吃食教给他们就不错了，他还说这种不好听的话。
顾大丫如今很是护着自己大哥一家，即使戚盘子是无心，她也听不得戚盘子说这种话。
戚盘子闻言，忙道：“听你的。”
顾锦里看得好笑：“姑父放心，咱们虽是在镇上开铺子，可卤味这种东西，咱们可以卖到其他镇子或是县城的酒楼去，又不是只卖给庆福镇的人。”
卤味可是个大家都喜欢吃的下酒菜，只要他们开张的时候把卤味往县城跟其他镇子的酒楼里一送，她敢保证，那些酒楼的掌柜一定会跑来跟他们订货，到时候还怕不赚钱？
戚康明一听这话，心里很是意动，说道：“爹娘，这营生做得，别犹豫了，咱们做吧。”
“做做做，你娘我可不犹豫。”顾大丫已经越过戚盘子，成了一家之主，她一拍板，这事算是定下来了。
不过……
“小鱼，这营生不能我们一家要了，你又是出地又是出钱，还给吃食方子的，这营生咱们两家对半分。你要是不答应，这铺子姑姑就不开了。”顾大丫的态度很坚决，他们一家子靠着大哥、靠着小鱼才有今天，要是还不要脸的独吞这个营生，那还是人吗？
又道：“那地是你买的，到时候建铺子也是你家出钱，铺子理应是你的，得记在你家名下，姑姑家不能要。”
她生怕顾锦里拒绝，加上一句：“你要是有心想把那铺子给姑姑家，那就等姑姑家赚了钱后，再向你买，成吗？”
顾锦里又不是傻子，自然不会嫌弃钱多，立刻答应下来：“成，那咱们就五五分账，铺子跟地，等你们赚钱后，再向我买。”
顾大丫高兴不已：“诶诶，好，就这么说定了。”
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