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水催出来的小葱没有半点味道，这小葱的生长期。却是不短，所以味道很是爽口，那股子辣味，不但不会显得不好闻，反而很是激发人的食欲。
豆腐用温水烫过两次，不但更嫩了，而且温温的。
这样，吃起来不会冰牙，也不会让胃里觉得不舒坦，与热腾腾的粳米饭拌在一起，味道也会更加好上几分。
不过尔芙觉得康熙老爷子一定不会这么做的，毕竟这种吃法太接地气了些，但是作为一个皇帝，做事总是会格外的出人意料，就在尔芙还担心康熙老爷子会不会吃得惯这样子的菜色的时候，她就瞧见康熙老爷子已经让魏珠取来了汤匙，狠狠舀了一匙又一匙的倒在了粳米饭上，大口大口吃了起来。
“……”在康熙老爷子的身上，尔芙仿佛看到了他身上那股子独有的偶像光环，正以光速崩塌着，但是其他人却没有流露出惊讶的神色，反而学着老爷子的样子，也把爽口的翡翠豆腐往粳米饭上撒去，弄得尔芙倒是在一众人里显得格格不入了。
其实，康熙老爷子就算是这么用豆腐拌着米饭吃，但是吃相仍然有一股子上位者的优雅和从容。
“姐姐可是吃不惯这些”年氏见尔芙迟迟不动筷子，笑着问了句，“妹妹觉得这道福禄三丝的味道挺好的，酸酸甜甜的，很是爽口呢，不如姐姐也试试。”
福禄三丝就是炝拌土豆丝。
土豆丝里混合了些秋季就存在地窖里的胡萝卜丝和泡发的海带丝，用鲜鸡汤浸泡整个时辰，再用热水细细洗去，只留下淡淡的鲜香味道，却不沾半点油星，又撒了葱姜蒜末，用酱油、醋、盐末、糖粉、香油调味，这才送到了在场众人的桌上。
看着是完完全全的素菜，但是做起来要耗费的食材，一般富贵人家都负担不起。
“妹妹喜欢就好。”尔芙作为这场宴席的操办者，还是希望她准备的这些个菜式能得到在场众人的喜欢，即便这里面大部分人都未必喜欢她，所以听年氏这么一说，很是满足的笑了。
除了这两道最是家常的素菜、凉拌菜外，尔芙还让灶上的人准备了像是罗汉斋、冬瓜盅这样费工夫、考手艺的大菜，尤其是冬瓜盅，虽然里面放了猪肉、虾米、瑶柱、鲍鱼片等鲜味荤腥，但是却做得不见丝毫油星。
冬瓜的表面，尔芙还让大厨做了精美的修饰，雕刻出了各式各样的吉祥寓意的图案，显得很是精致，颇受在场女眷的喜爱。
而尔芙最爱的则是一道看似普通，实则也是耗费了大厨们大工夫做出来的扒双冬，用鸡汤、瑶柱调鲜汤品焯过的
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