海棠书屋 > 玄幻小说 > 都市夜战魔法少男 > 九百三十六章 魔法少男的料理指南
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“其实做菜并没有队长你想象的那么难,”
  带着终于肯从被窝里钻出来的方然,走进厨房,苟彧看着他笑了一下的开口:
  “厨艺本身只是处理材料、通过固定的条件方法做出食物的过程而已,这并不困难。”
  嵌入式冰箱、烤箱、微波炉,炉台下杀菌消毒一体的洗碗机,与黑色电器相对的白色壁橱,明明是二层小屋却靠高度的空间利用(不计成本),
  硬生生装修出一种欧式豪宅风的大厨房,光是想象在这里做好吃的就会让人心情变好,
  这也是唐冰一直吐槽这装修比房子贵吧的原因。
  “哦哦哦哦!”
  拿着小本本,跟在苟彧身后不明觉厉的点头,
  方然看着他开始给自己展开从零开始的萌新做菜教学。
  “首先是材料准备,蔬菜的方法是洗净切好,肉类基本也是一样,只不过根据菜品类型不同,”
  “可能会需要焯水、腌制或者勾芡等不同的准备步骤。”
  打开白色柜门后的隐藏冰箱,苟彧指着里面各种各样被塞得满满的食材,开始一点点的说明这些准备步骤的具体做法,
  看着他拿出各种厨具,给自己简单示意洗菜切菜、肉类处理的方法过程,
  方然一脸‘噢噢噢’的新奇惊叹,
  像是从导师那里点亮了基础技能。
  “然后就是火候,大火是拧到外圈起火,火焰蓝白会稍微探出锅底;小火是内圈起火,火焰蓝色微橘,”
  “中火则是介于二者之间。”
  来到纤尘不染的黑色炉台之前,苟彧把锅抬起,依次拧着煤气开关,介绍着烹饪中火候的不同,
  之所以连这种常识都要说,那则是因为苟彧知道,
  假如自己要是不说清楚,只会用个电磁炉的方然,必然到时候就是凭感觉瞎几把拧...
  “油的作用主要是润滑,防止粘锅,它的沸点比水要高,能更快的给食材加热,还有作为酯类,”
  “能给人体提供热量和必要的脂肪酸。”
  “哦!?”
  从刚才起就顶着脑袋上一只也在好奇的啦喵,方然听着这种知识顿时感觉如同拨云见日、茅塞顿开,
  他之前一直以为,
  做菜放油,天经地义。
  “盐的作用是提供咸味,糖是甜味、味精是鲜味,葱姜蒜都是为了爆香,”
  “八角,茴香,花椒,胡椒...所有这些天然香料也是提供各自不同的香味。”
  说完了材料准备和实验环境搭建,苟彧打开上方的壁橱

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