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简易摊位轻易就摆好了。
李梅把肉和肉冻夹到碗里一小半碗，递给了大叔，“大叔，你尝尝。”
肉摊老板常年摆弄肉，一看碗里的肉，他就知道是这闺女用买他的猪下水和猪皮做的，虽然按猪肠因为天冷冻得出了白色的油，可他看着这和别人做出来的不一样，还是夹起来尝了尝。
大叔口味重，这菜正和他的胃口，几筷子下去，碗里的肉吃完了，大叔意犹未尽，“丫头，你这肉是咋卖的，给大叔来点，太好吃了，我还不知道猪下水也能做出这种味道，挺对我的口味。”
他就算整天杀猪，也做不出这味来，香辣软嫩，让他吃了还想再吃。
李梅看大叔喜欢，她很高兴，“大叔，你想吃我再给你盛点，不用花钱买了。”
“这哪行，你不是做买卖吗，要是像你这么做，早晚得亏了，大叔可不占你便宜，东西是我买的，钱照给，你就给大叔便宜点好了。”
“好来，大叔，我这萝卜糕一文钱两块，猪皮冻十五文一斤，辣炒猪肠和猪肚二十文一斤。”
猪肠和猪肚量少，一共才三斤多点，定的价高点，李梅觉得“物以稀为贵”，东西好吃不愁卖。倒是猪皮冻多，得有十几斤，这样算起来，还是猪皮冻赚钱多点。
大叔说：你那萝卜糕我就不要了，那是小孩子吃的玩意，你把猪皮冻和辣肚肠每样给我称一斤。闺女，你有称吗？还有，人家买了你的东西，往哪里放？”
李梅嘿嘿一笑：“大叔，我没称，你给我称称呗，我给你多放点，一共收你三十文就行了，以后你要吃，还是这个价。大叔，我不知道用什么东西装这些菜，总不能每人给个碗吧，我可给不起。”
“哎呀，我说你这闺女，真不像做买卖的，没东西装人家咋拿回家。我看你还是去杂货店买点油纸，先凑合着使，回头告诉那些买东西的人，下次想买就自己带碗来。”大叔给出了主意。
李梅还没开卖，让大叔给她看着摊子，她赶紧跑着去花了几文钱买了一沓油纸。
在李梅走的空隙，肉摊老板还帮李梅宣传她的肉好吃，有好几个人围着看，在议论好不好吃。
路不远，李梅转眼就回来了。看到有人看她摊位的东西，她就让人先尝后买。
白吃的东西谁不吃，几人长了一下，都觉得肉皮冻好吃，猪肠味带麻辣，有喜欢吃的，也有不喜欢吃的。他们问了价格后，有两人买了猪皮冻走了。
李梅让肉摊大叔给他自己称了肉，李梅又多给大叔加了一些，算是谢谢大叔的
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