海棠书屋 > 种田文 > 铿锵种田记事 > 铿锵种田记事_分节阅读_23
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余钱抚掌大笑:“果然爽快,我就说,能和赵八那厮处的好的读书人,必是和一般的腐儒不一样,今日一番话,就可见分晓啊。痛快,果然是痛快人!”

  杜仲平笑着端起茶碗,虚虚朝他一敬,有什么话,尽在茶里了。

  杜安就在西头的厨房里忙碌,这鸡啊,肘子啊,红烧肉啊,都是要花功夫的菜,还有那鱼虾之类的,也是要细细的收拾干净了才好。这边锅碗瓢盆叮当响的忙碌着,那边隐隐传来杜仲平和人的说话声,没一会儿,又有笑声传来,杜安忍不住抿嘴一笑,自家平哥儿,与人相处,只要不是那心怀恶意的,总能和人相处愉快,是人如沐春风,这也是本事呢。既不贬低自己让人看轻,又能不动声色的让人觉得受了重视,就是来时一路上,平哥儿靠着这手受了带队兵士的不少照顾呢。

  晚上这顿饭,着实丰盛:红烧肘子,这肘子先放滚水中煮出血水,再下油锅反复煎炸成红棕色,在放了切好的葱姜片上锅蒸,这还不算完,蒸好的肘子拣去葱姜,放到锅里加了盐、黄酒,少少一点儿汤,烧上个两刻钟,等汤汁浓稠,沾到肘子上,这是出锅,真正色、香、味俱全,看着就忍不住流口水;还有鸡肉炖蘑菇,这个倒是没什么取巧,只是仗着蘑菇的鲜味儿而已,鸡汤清亮,上头略飘着点儿油花,卖相也很不错;再有瓦罐里加了黄酒文火煨出来的红烧肉,这菜已经荣升赵八最爱的菜了,每次遇到这个菜,赵八能多吃一碗饭,连菜汤都拌了饭的,一点儿不浪费;一道酱焖鲫鱼,这是给家里这几个属猫的预备的;还有从河里捞上来的河虾,加油、盐干炒的红亮,看着也挺不错。看着一桌子的荤菜,杜安又快手快脚炒了个小青菜,凑齐了六个,取个“六六大顺”的吉利意思。虽只有六个菜,分量可实在不小,大大小小的碗碟,直摆满了一桌子。

  酒水杜安就预备了两种,这烈性的粮食酒自是赵八与余钱去喝,剩下的三个大人和早就备好的果酒,甜甜的又不上头,连方胜也能喝上几杯的,谨儿的自然还是甜水。这孩子,自过年那一回起,总忘不了要和大人一起碰杯的。

  等着团团坐好,那余钱就道:“我今天虽是客,却也要先喝上三杯,我可不是乱喝,杯杯都是有讲究的。”

  几人都道:“倒是要听听都有什么讲究。”催他快说。

  余钱就道:“我是粗人,说的都是糙话,大家伙儿只听个意思吧,想来也不会笑话我。头一杯,却是因为赵八兄弟两口子,这日子越过越好——我是眼见着你们走到如今的,着实不容易,这一杯,我先干了,兄弟替你

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