最新域名【海棠书屋 www.lashuw.com 】
老板点名，不得不从，那几人破不愿意地停下手中的活，然后慢吞吞地走到裴湘湘这边，他们的反应，裴湘湘也有注意到，不过她也不在意，然后立马吩咐小王和小李开始准备材料。
鱼是从水里新鲜捞出来的活鱼，在香满楼，除非是红烧鱼，其他时候，鱼头都是浪费的，因此，一听裴湘湘只要鱼头，其他不要的时候，小王和小李还愣了一下，但楼正阳一直在旁边盯着，两人也只好按照裴湘湘的吩咐，准备杀鱼。
杀好鱼，把鱼头和鱼身分离开之后，清理好鱼鳃，然后将鱼头对半切开，然后加盐搓洗干净，借着冲掉盐水，撒上胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，搓揉均匀，腌渍约莫一刻钟。
看着裴湘湘十分熟练地说着做菜的步骤，在一旁旁观的几个厨师，脸上的表情也慢慢发生了变化，从最初的不屑到开始细听。
在腌鱼头的时候，裴湘湘又指挥小王和小李剥蒜瓣，清洗葱蒜，然后把葱白切成小断，姜蒜切成片，垫底放在大瓷盘里，然后把腌好的鱼头放在盘中，紧接着在一半鱼头上均匀地铺上青剁椒，一半铺上红剁椒，然后蒸半刻钟，虚火再蒸小半柱香的时辰。
蒸鱼的时候，又切了一些葱姜蒜末，然后洒在鱼头上，接着将烧菜的大铁锅洗干净，往锅中倒小半碗上好的茶籽油，油烧热，冒青烟的时候离火，再把油全都浇在鱼头上。
原本香气四溢地厨房，因着这道双色剁椒鱼头的出炉而多出来一道独特的香浓味道，让人闻到后忍不住食欲大增。
从准备材料到鱼出锅，基本上裴湘湘都没怎么动手，都是口头说，让小李和小王操作，其他人明显吃惊不已。
酒楼的菜，讲究色香味俱全，而现在这道菜，先不说味道如何，想色相和香气，绝对能够征服在场的人。
“这道菜就叫双喜临门。”裴湘湘临时起意，给双色鱼头重新取了一个名字，为的就是有个好彩头。
果然，裴湘湘话音刚落，楼正阳忍不住拍手叫好，“好，好一个双喜临门。”
☆、第162章 资料书
从香满楼吃完饭出来后，裴湘湘对于双色鱼头还有些意犹未尽，就连林旭也忍不住砸吧着嘴道，“湘湘，没想到你这么厉害，还会做这么多菜，我以前都不知道鱼头还能吃，今儿这一顿大开眼界。”
双色鱼头做好之后，裴湘湘让楼正阳和其他几个厨师都尝了尝味道，其他的，她连盘子端到桌上跟林旭分食吃了。
看到林旭一脸地满意，裴湘湘却忍不住笑道，“这鱼
本章未完，请点击下一页继续阅读！